Restaurant Rijsoord - Ross Lovell

Product is toegevoegd aan je winkelwagen.

Sensemenu

Sensemenu

Proeverij van onze mooiste gerechten
Inclusief brood/smeersel en amuses

Forel & Zalm

Vulcano Schinken

Coquilles

Paddenstoel

Komkommer Sechuan Button

Simmentaler Rund

Kaiserschmarrn

*Bij alle menu’s kunt u uw dieetwensen en voorkeuren aangeven

€ 99,00

Voor- en tussengerechten

Oesters	€ 3,50 p.s.
Zeebaars Gepekelde zeebaars \| gefrituurde oester \| crème van oester \| karnemelk-dragonijs	€ 19,50
Langoustine Trio langoustine: geroosterd tartaar aspic \| sjalot \| panna cotta zoete aardappel	€ 22,50
Vulcano schinken (27 maanden gerijpt) Vulcano schinken \| ricotta \| krokante aardappel \| druiven \| amandel \| aceto \| zwarte knoflook	€ 19,50
Rundertartaar Rundertartaar Simmentaler \| gepocheerd ei \| brioche \| truffel \| witlof	€ 18,00
Salade Ross Little gem\| roodlof \| witlof \| bloemen \| frisee\| vadouvan mayonaise	€ 19,50

Hoofdgerechten

Kreeft Halve kreeft \| loempia kreeft \| auberginekaviaar \| little gem \| saus kreeft	€ 39,50
Kabeljauw Zacht gegaarde kabeljauw \| brotknödel \| paddenstoelen \| knolselderij \| saus cèpes	€ 29,50
Rog Gebakken rogvleugel \|aardappel \| komkommerchutney \| spinazie \| paarse mosterd	€ 32,50
Côte de boeuf (per 2 personen) Gebraden côte de boeuf \| pomme dauphine \| seizoensgroente \| jus rode wijn	€ 35,00 p.p.
Iberico Bellota Spaans zwartpoot varken \| rug en buikspek \| zoete aardappel \| mini maïs \| schupfnudeln	€ 35,00
Paddenstoel Gepaneerde paddenstoel \| venkel \| kruidentuin \| cornichons	€ 27,50

Nagerechten

Kaasassortiment Selectie Nederlandse kazen \| druiven \| Champagnegelei	€ 17,50
Meringue Gebakken Meringue \| witte chocolade \| frambozen \| pompoen-sinaasappelijs	€ 15,00
Keizerschmarrn Onze variant keizerschmarrn \| rum rozijnen \| vanille \| citroen \|kamille-ijs	€ 15,00
Crème caramel Crème caramel \| citrussalade \| olijfolie \| steranijs-ijs	€ 15,00
Chocoladeterrine Pure chocoladeterrine \| aardbeien \| lavendel \| pepermuntijs	€ 15,00