| Weekmenu 3 gangen Wekelijks wisselend verrassingsmenu | € 45,00 |
| Verrassingsmenu 4 gangen Inclusief brood/smeersels en amuses | € 65,00 |
Sensemenu
| Sensemenu Proeverij van onze mooiste gerechten Inclusief brood/smeersel en amuses
*Bij alle menu’s kunt u uw dieetwensen en voorkeuren aangeven | € 99,00 |
Voor- en tussengerechten
| Oesters | € 3,50 p.s. |
| Zeebaars Gepekelde zeebaars | gefrituurde oester | crème van oester | karnemelk-dragonijs | € 19,50 |
| Langoustine Trio langoustine: geroosterd tartaar aspic | sjalot | panna cotta zoete aardappel | € 22,50 |
| Vulcano schinken (27 maanden gerijpt) Vulcano schinken | ricotta | krokante aardappel | druiven | amandel | aceto | zwarte knoflook | € 19,50 |
| Rundertartaar Rundertartaar Simmentaler | gepocheerd ei | brioche | truffel | witlof | € 18,00 |
| Salade Ross Little gem| roodlof | witlof | bloemen | frisee| vadouvan mayonaise | € 19,50 |
Hoofdgerechten
| Kreeft Halve kreeft | loempia kreeft | auberginekaviaar | little gem | saus kreeft | € 39,50 |
| Kabeljauw Zacht gegaarde kabeljauw | brotknödel | paddenstoelen | knolselderij | saus cèpes | € 29,50 |
| Rog Gebakken rogvleugel |aardappel | komkommerchutney | spinazie | paarse mosterd | € 32,50 |
| Côte de boeuf (per 2 personen) Gebraden côte de boeuf | pomme dauphine | seizoensgroente | jus rode wijn | € 35,00 p.p. |
| Iberico Bellota Spaans zwartpoot varken | rug en buikspek | zoete aardappel | mini maïs | schupfnudeln | € 35,00 |
| Paddenstoel Gepaneerde paddenstoel | venkel | kruidentuin | cornichons | € 27,50 |
Nagerechten
| Kaasassortiment Selectie Nederlandse kazen | druiven | Champagnegelei | € 17,50 |
| Meringue Gebakken Meringue | witte chocolade | frambozen | pompoen-sinaasappelijs | € 15,00 |
| Keizerschmarrn Onze variant keizerschmarrn | rum rozijnen | vanille | citroen |kamille-ijs | € 15,00 |
| Crème caramel Crème caramel | citrussalade | olijfolie | steranijs-ijs | € 15,00 |
| Chocoladeterrine Pure chocoladeterrine | aardbeien | lavendel | pepermuntijs | € 15,00 |