Week 3 2023

De gerechten van week 3:

Voorgerecht:
Vulcano schinken | ricottamousse | druiven | zwarte knoflook dressing

Hoofdgerecht:
Kabeljauw | knolselderijcrème | knolselderij blokjes | broccoli | radijs | gebakken paddenstoelen | saus van cèpes (eekhoorntjesbrood) | aardappelkaantjes

Dessert:
Chocoladetaart | stoofperencompote | karamelmousse

Bereidingswijze

Voorgerecht:
Leg de rolletjes Vulcano schinken met ricottamousse in het midden van een bord. Giet hier wat dressing omheen en leg de garnituren er speels op.

Hoofdgerecht:
Verwarm uw oven voor op 180°C. Haal de deksels van de twee ovenschalen en zet ze in de voorverwarmde oven. Verwarm de gerechten tien minuten in de oven. Warm ondertussen de saus in een pannetje op, of haal de deksel van het potje en verwarm de saus in de magnetron (hoeft niet te koken).

Schep eerst de vis en vervolgens de knolselderijcrème met de groenten op het bord. Verdeel de aardappelkaantjes eroverheen en giet er wat saus omheen.

Dessert:
Leg het chocoladetaartje in het midden van een bord. Gebruik de ruimte ernaast om de garnituren neer te leggen.

Week 3 2023 – Kindermenu

Meer lezen over:

Instructies

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Dit is een verplicht veld
Dit is een verplicht veld
Geef een geldig e-mailadres op.

Misschien vind je dit ook interessant

Week 3 2023 – Kindermenu

Kindergerecht van week 3: De Leeftijd 1-4 en 5-8 jaar: Aardappel | bloemkool | venkel | gebraden kipfilet. Bereidingswijze Haal de deksel van de schaal en plaats het bij de…
Lees verder
Vorig bericht
Week 3 2023 – Kindermenu