Paastafel

Zondag 9 en maandag 10 april 2023 | Vanaf 11:00

Geniet van een uitgebreide Paasbrunch aan uw eigen tafel geserveerd:

• Diverse broodjes
• Roomboter
• Gekonfijte zalm met citroen-hollandaise en briochebrood
• In ganzenvet gegaarde kwartel met aardappel-truffelsalade
• Worst van gamba’s met rucola en augurk-sjalot vinaigrette
• Vulcano schinken met ricotta en gerookte amandelen
• Geplette makreel met venkelsalade, grapefruit en kren
• Bonbon van carpaccio met mozarella en tomaat
• Steak tartaar
• Pasteitjes met lamsgehakt

Volwassenen: € 45,00 p.p.
Kinderen (2 < 12 jaar): € 17,50 p.p.
Prijzen zijn exclusief drankjes.

• Optioneel bij te boeken: dessert a € 15,00 p.p

Paastasting

Zondag 9 en maandag 10 april 2023 | Vanaf 11:00

Geniet van 5 luxe gerechtjes geserveerd aan uw tafel a € 75,00 p.p. (excl. drankjes):

1. Kalfstartaar met worst van gamba’s en krokante king crab
2. Gegrilde heilbot met doperwt-basilicum crème en schuimige Parmezaanse kaassaus
3. Gepocheerd ei met krokante zwezerik, groene asperge en morillesaus
4. Bereiding van lam met jus van bonenkruid
5. Mascarpone-nougat mousse met advocaat ijs en citrussalade